今日の活動･行事
育てたサトウキビでアイスクリーム作り！（５歳児）
４月末に植え付けをしてから、みんなで大切にお世話を続けてきたサトウキビ。屋上に届きそうなほど大きく生長し、先日ついに収穫をしました！今回はサトウキビ工房あづまさんにご協力いただき、収穫したサトウキビを使った食育活動をしました。
朝から石田先生や森の先生が来てくださり、サトウキビを切ったり洗ったりなどの準備をする様子を見せてもらいました。「なんで切ってるの？」「どんな味がするの？」と「根に近い方が甘くて、先の方は味がしないんだよ」と教えてもらい甘くて美味しいソフトクリームを作るための準備や工夫を教えてもらいました。
サトウキビを機械で潰していくとジュワーッと絞り汁が出てきました。「ジュースが出てきた！」「緑色だー！」と目の前で起こる変化に驚き、興味津々で見ていました。絞り汁を煮沸したものを少し味見させてもらい「あまい！」「ちょっと苦い！」とそれぞれ感じた味覚を友達と伝え合いながら初めての味を楽しむことができました。
いよいよお楽しみのサトウキビ味のソフトクリームの実食です！ほんのり茶色いサトウキビ味のソフトクリームを一人ずつカップに入れてもらうと、子ども達は大喜び♩「おいしーい！」「コーヒー牛乳みたい」「キャラメルの味がする！」「栗の味に似てる！」と美味しそうに頬張っていました♡
植え付けから毎日のお世話、収穫、そして食べるまでの一連の経験を通して普段何気なく使っている砂糖がたくさんの人の手や手間によって作られていることを知ることができました。自分達で育てたものを味わう喜びとともに、食べ物ができるまでの大切さや作ってくださる方への感謝の気持ちにもつながる貴重な体験になりました。